Рецепт запеченного угря

Вот простой рецепт запеченного угря:

Ингредиенты:

• 1 угорь (примерно 1,5-2 кг), очищенный и подготовленный
• 2-3 лимона, нарезанных кольцами
• 3-4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/4 чашки свежего петрушкового листа, измельченного
• 1/4 чашки свежего укропа, измельченного
• 1/4 чашки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Лимонные ломтики и зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовка угря:

   • Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
   • Угоря хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте кожу на угре в нескольких местах, чтобы масло и ароматы могли проникнуть внутрь.

2. Приготовление маринада:

   • В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, петрушку, укроп, соль и перец. Это будет маринад для угря.

3. Маринирование угря:

   • Равномерно распределите половину лимонных колец по дну формы для запекания.
   • Уложите угоря на лимонные кольца и намазать маринадом с обеих сторон. Засыпьте верхнюю сторону угря оставшимися лимонными кольцами.

4. Запекание:

   • Запекайте угоря в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и хорошо прожаренной. Возможно, вам потребуется больше или меньше времени в зависимости от размера угря.

5. Подача:

   • Подавайте запеченного угря, украшенного лимонными ломтями и свежей зеленью.

Этот рецепт приготовления угря в духовке прост и вкусен, сохраняя натуральный вкус рыбы с добавлением свежих ароматов. Приятного аппетита!